“南非等你悦享舌尖新魅力”美食月上海站启动

3月13日，由南非旅游局、旅游休闲全媒体、上海浦东丽晶酒店三方联合主办的“南非等你悦享舌尖新魅力”美食月上海站分享会及主题菜单品鉴午宴在上海浦东丽晶酒店Camelia餐厅成功举办。南非驻上海领事馆总领事齐朴女士、政治副领事林婉女士、品牌南非中国区代表Tshepiso Malele先生、南非旅游局北京办事处市场经理胡娟娟女士、旅游休闲全媒体执行主编罗平先生、上海浦东丽晶酒店总经理Michael Gnaegi先生，以及旅游、美食、葡萄酒、生活方式等领域的众多媒体代表和KOL出席活动，沉浸式地体验了一场悦享南非美食美酒的精致午宴。

南非旅游局在2025年进行了一次深度的品牌焕新，核心策略是从传统的“风景展示”转向“情感共鸣”，旨在通过“悦享”理念重塑南非在中国游客心中的形象。这次焕新的核心是“南非等你，悦享新魅力”（South Africa Awaits， Come Find Your Joy）。它不再仅仅强调壮丽的自然风光，而是关注“情绪价值”，强调南非是一个能让人享受快乐和喜悦的目的地。而南非的多元文化融合、高品质的美食美酒正是这种快乐的重要组成部分。

南非驻上海领事馆总领事齐朴女士表示，美食和旅游是了解一个国家非常好的方式，很高兴能与大家在上海分享南非的舌尖美味。无论是传统的烤肉还是开普马来咖喱，都是南非文化、传统和风味的丰富融合。南非与中国在旅游和贸易领域建立了牢固且不断发展的伙伴关系，南非热烈欢迎中国游客的到访。去年南非推出了“可信赖旅游运营商计划”（TTOS），旨在为中国游客提供更便捷旅游的签证便利化政策，南非比以往任何时候都更便于游客前往。旅游业不仅是文化理解的桥梁，也是推动两国经济增长和共同繁荣的动力。齐朴女士向大家发出邀请，期待大家亲自来到南非，体验品尝南非的美食美酒，结识南非的人民，探索南非的风景，发现新的快乐，悦享南非新魅力。

南非旅游局市场经理胡娟娟女士通过生动的讲解，深度介绍了南非多元融合的美食文化和饱含南非独特山海气息的葡萄酒世界。胡娟娟女士强调了南非美食的三个核心特色：丰饶富裕的大自然物产、融合与创意以及鲜明的本土文化。从风靡全球的Nando’s Periperi烤鸡，到融合多元文化的街头美食Bunny Chow与Bobotie；从象征团结与分享的户外烧烤Braai/shisa nyama，到堪称海洋珍馐的南非鲍鱼与生蚝，充分展现了南非美食的包容性与丰富层次。现场分享的西开普省的知名酒庄与葡萄酒旅游线路，充分体现南非葡萄酒的独特魅力，这些线路中不仅有斯泰伦博斯这样历史底蕴深厚、以顶级皮诺塔吉和波尔多混酿为核心的经典产区，也有黑地这样以老藤白诗南和罗讷河谷品种著称的复兴之地。而融合了精致美食与南非美酒的高级餐厅，富有创造力的名厨，也是南非美食国际形象的卓越代表。

胡娟娟女士还分享了塞德堡Rooibos Route寻茶之旅、体验马来风味烹饪课的Bo-kaap Cooking Tour、穿梭于城市的Bus Cuisine移动美食巴士等独具南非特色的美食之旅。而奈斯纳生蚝节、DStv Delicious国际美食音乐节、Soweto葡萄酒生活节、Rosebank Mall街头美食节等年度美食盛事更让来宾们感受到南非美食与生活方式的别样精彩。

品牌南非中国区代表Tshepiso Malele先生在发言中提到美食和旅游也是品牌南非的重要宣传方向和内容，本次南非美食月是对南非美食和旅游的一次非常好的宣传，他也希望大家亲自去到南非，沉浸式体验南非美食的独特魅力。

旅游休闲全媒体主编罗平先生表示本次三方联名合作充分发挥了旅游局、媒体、酒店三方的资源优势及专业能力，在主题内容及品牌IP等方面相互加持，达成了更立体、更具影响力的合作模式。同时通过三方的深度沟通与协作，在呈现一份精彩的南非主题菜单和落地活动的同时，在内容输出、市场宣传等方面协力共振放大音量，获得更加广泛和高效的宣传效果。

上海浦东丽晶酒店总经理Michael Gnaegi先生表示南非是一片自然风光壮丽、文化多元、物产丰饶的国度。本次美食月菜单，酒店餐饮团队充分汲取南非地道风味灵感，融合Camelia 餐厅自身的烹饪理念，精心呈现一席精致菜单，展现南非优质食材与精湛厨艺之美。希望在美食月期间，这份菜单为更多的客人带来南非的舌尖美食之悦。

在主题菜单品鉴环节，上海浦东丽晶酒店行政总厨Fred Qu为大家分享了这份菜单的设计灵感与特别风味。这份菜单在致力还原南非美食经典风味的同时，在食材组合、摆盘呈现、主题传达上也进行了精心设计，整套菜单犹如一本南非的风物诗集，将南非的草原、海岸、阳光与烟火气，悉数收纳于盘中。一道道色彩悦目、造型精致的菜品与餐厅自带野奢气息的露台、和煦的阳光完美融合，演绎出南非精致、优雅的另一面。

菜单从面包篮开始就将来宾的味蕾带往南非，酥皮牛肉波波提将南非国菜以酥皮形式焕新演绎，尽显多元风味，海鲜浓汤是对南非绵长的海岸线的致敬，嫩煎鳕鱼在呈现南非海鲜的丰饶的同时也将一份本真鲜味刻入味蕾记忆。低温慢炖的羊腱肉灵感源自南非的三角铁锅（Potjie）慢炖传统，在精致中融入一份动人的烟火气，甜品的马尔瓦布丁是南非家庭餐桌上的甜蜜时光，也为这场南非美食旅行画上甜蜜的句点。

南非苹果树天然源公司为本次午宴特别提供的三款来自南非的红白葡萄酒为大家的味蕾带来源自南非葡萄园的惊喜，尤其是南非独有葡萄品种Pinotage酿造的干红更让大家感受到南非葡萄酒的丰富多元与创新精神。

本次活动品牌南非还特别邀请两位南非友人到现场为大家进行了关于南非美食的有趣分享。Kieran Steyn van Zyl先生介绍了南非国宝茶路易博士茶的发展历史以及独特的保健功能与风味，Sinenhlanhla Zondo女士分享了她在上海每月主理的南非美食体验为大家带来的快乐，让来宾对于南非美食和热情友好的南非人民有了更鲜活的感受。

在甜品之后还特别安排了南非国宝茶路易博士茶的品鉴，顺滑甘甜、散发着淡淡果香的路易博士茶让来宾感受到南非的另一种温润。