KOI Thé可宜奶茶后疫情时代破局 2024突破千家直营门店
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最近一段时间，茶饮企业在新常态之下开启“过山车”模式，KOI Thé（可宜奶茶）却依旧发展势头稳健。至2022年6月底，KOI可宜直营门店达200家，7月又开出20余家。前不久，中国KOI可宜会员更突破300万大关。疫情之下餐饮业艰难维生， 这家企业为何无惧寒冬，逆势生长？
KOI可宜二十年手摇奶茶经验，以直营模式横跨十一国的一线大牌
据了解，KOI可宜一经推出就于2010年在新加坡成为爆红茶饮品牌，在2011年正式进入中国内地手摇茶市场，成为当年大陆地区最先落地的新式茶饮品牌。十一年后，KOI可宜逐步扩大发展，畅销于国内各大城市。
如今，KOI 可宜是一家国际性的饮品连锁机构，采取全球直营店经营模式，在11个国家拥有超过500家门市，成为触角广泛、颇具规模的全球茶饮领头品牌之一。凯鸥爱（中国区）董事总经理潘昱廷先生表示：“KOI 可宜疫情之下逆生长的势头不仅体现在国内市场，全球市场亦然，这一优秀表现归功于 KOI 可宜全球直营的经营模式。这一模式不仅确保奶茶品质始终如一，每家门店也能依托总公司强大的市场营销和创新能力，高效连接用户。”
一杯好的奶茶，首重茶叶，KOI 可宜的茶来自客制化茶叶，当天现泡。其招牌[黄金珍珠奶茶]的黄金珍珠皆由集团自主供应链体系供应，现煮珍珠严格限制2小时赏味期，保证每颗珍珠透明饱满，口感Q弹。坚持直营的KOI 可宜以高品质产品，时尚清新的店面风格和适应各地市场的新营销方式，成功连接消费者，传达用心倒一杯好茶的理念。
坚持手摇奶茶经典赛道，稳扎稳打十年深耕中国市场
“2011年KOI可宜在厦门开出大陆第一家门店，将手摇奶茶概念引进中国大陆。十一年后，KOI 可宜成为华南区域领导品牌，稳健开展北上广深一线城市市场，在全国稳步前进。过去十年恰逢新式茶饮蓬勃发展黄金期，茶饮市场出现经典茶饮与新式茶饮的两极化经营方向区隔。KOI 可宜坚持其直营手摇奶茶的经典赛道，一枝独秀。” 凯鸥爱（中国区）董事总经理潘昱廷先生成功参与推动KOI 可宜在中国大陆版图的发展，并表示KOI 可宜旗下的KOI Thé 经营以招牌[黄金珍珠]奶茶为主的经典手摇奶茶，KOI PLUS 则出品高山精品茶及升级版的手摇奶茶。选取这一赛道，KOI 可宜的核心策略围绕在手摇奶茶品类，以坚持产品力为原则，加上稳固的营运团队，建立围绕在基本面上的竞争力。
KOI 可宜的商业模式促使品牌与消费者建立长久、持续的情感联系。KOI 可宜在十年之际以招牌的[黄金珍珠奶茶]与消费者连接从味蕾起始的牵绊，唤醒大陆消费者从中学时代就建立起的味觉记忆。不同于时下新兴风潮的茶饮品牌，KOI 可宜回归经典，玩转经典，重现经典，将招牌“黄金珍珠”搭配以精粹纯茶为基底调配出代代相传的“手摇奶茶”，两相结合成为几十年来经典不败的“珍珠奶茶”。在百家激烈争鸣之中，KOI在手摇奶茶赛道一枝独秀，成为新式又不失传统底蕴的头部手摇饮品牌。
中国市场下一个十年：2024 突破千家直营门店，打造国内手摇奶茶最具影响力品牌
下一个十年，中国茶饮市场正在消费升级换代，KOI 可宜坚守的经典赛道将格外受市场青睐。据Mob研究院出品[ 2021年中国现制茶饮行业洞察]分析指出，国内现制茶饮正迈向黄金增长期，预计2022年市场规模将高达1806亿元。 在品牌效应逐渐强化，资本不断注入的背景下，2023年规模将超过2000亿元，五年增长率皆在20%以上。其中，奶茶品类占 59.2% 的市场份额，现制茶饮品类趋势偏好；茶饮配料偏好中首选珍珠（占57.1%），验证了[奶茶+珍珠]的消费者需求；消费者搭配顶流、低糖、无糖成风潮，健康意识逐步提升。
“抓住这一市场机遇，一直默默深耕市场的KOI 可宜在第二个十年将大举发力，以期成为中国大陆手摇奶茶第一直营品牌。” 凯鸥爱（中国区）董事总经理潘昱廷先生补充道：“ KOI 可宜计划在2024年突破一千家直营门店。为此，在去年，KOI 可宜作出集团架构调整，在十年深耕华南的基础上设立双总部：上海以品牌、开发及研发为主，厦门以人资中心、财务中心及信息中心为主，为KOI 可宜接下来十年的飞速发展奠定基础。与此同时，KOI 可宜大举进行数字化创新，今年6月，KOI 可宜与全渠道数字化运营与管理渠道达成战略合作，为KOI奶茶的加速发展带来更多可能。”
