龚禧龚禧甬菜在上海真如环宇城MAX启幕

1月18日，由天港集团打造的龚禧龚禧·甬菜在上海真如环宇城MAX精禧启幕。“龚禧龚禧”，释义为“龚敬之心，匠造精禧”。甬菜，即宁波菜，是中国“八大菜系”中浙菜的主要组成部分，也是浙菜系列中最具特色的菜系。

天港集团主营酒店、餐饮、食品和供应链。1998年，结合宁波地理优势，董事长龚浩强选择了全球海鲜供应链业务为突破口并赚取了第一桶金，2004年在宁波蓝天路上创建了一家海鲜酒店，取宁波“天一生水”与“港通天下”的寓意，命名为“天港海鲜酒店”。

从2004年至2024年，龚浩强带领一众天港人二十年后再启航的开山之作，也是天港于上海这座城市的极致献礼。“宁波菜咸鲜合一，所以对食材来说，最重要的就是新鲜。”董事长龚浩强说。因此，天港以海鲜为基础，建立起海鲜直供渠道，融汇了江浙菜、粤菜的精华，把每一道菜都做的无可挑剔。由此，天港海鲜也吸引了一大批忠实的“粉丝”，成为了许多宁波人接待亲朋、宴请客户的第一选择。顾客们纷纷竖起大拇指夸天港“新鲜”、“味道好”、“实在”、“性价比高”。

餐饮业具有极强的地缘属性，难以标准化。龚禧龚禧集团供应链资源优势，拥有以江浙沪为核心，辐射全国的核心原材战略供应体系、集团配送体系、核心食材契约式种养殖、中央订单采购，名品直供、自建农牧场基地。自有渔船，深耕海鲜领域，营造海鲜“宜养”环境。为尊重甬菜历史底蕴与纯正风味，网罗东海时令海鲜风物及宁波当地原生态食材，以天港标准每天新鲜冷链运输到店，呈现地道宁波风味。对于原材料的把控，他提出全面提升要求，亲赴原材料基地考察遴选，并与供应商建立长期战略合作关系。

在产品打造上，龚禧龚禧的技术团队汇聚了餐饮界的众多大师，出品总厨胡治国，擅长宁波菜烹调，师承戴永明大师（资深中国烹饪大师、浙菜宗师、宁波菜研究会会长），深耕餐饮行业三十年，深谙餐饮之道，携米其林、黑珍珠主厨团队，跨越山海味于经典甬菜中发现精禧。