上海威斯汀舞台餐厅“秋敛山野”自助午餐

秋敛山野

秋风初起，舞台餐厅午市自助焕然上新。撷取山野鲜果菇菌、粉糯板栗、肥美黄鳝与梭子蟹，将秋日滋味自田野山林延至江河湖海，串联起金秋的丰收脉络。

特色菜肴中，红烧黄鳝配栗子以浓油赤酱展现秋日的深邃与饱满，而梭子蟹则献上来自大海的明快序曲。菌菇鲍鱼豆腐煲尽显秋季菌菇的至鲜之味，醇厚的鲜香被嫩滑的豆腐衬得柔和，又因鲍鱼的鲜甜更添层次。火鸭雪梨汤配花胶，风味温婉，清新果香与浓郁汤底相得益彰。秋芋、南瓜、无花果和桂花，或绵软甜蜜，或清香馥郁，为菜品增添丰富味觉层次，让秋日的不同风味在盘中铺展。