野青稞·牦牛火锅七宝店开业探索舌尖上的美味西藏

12月12日，野青稞·牦牛火锅七宝店正式开业，这是继上海南翔店后，野青稞在魔都的全新区域解锁。当日，100位蔚来车主和热爱藏族文化的朋友齐聚于此，共同见证店铺的盛大开业。极具民族特色的店铺装修让你彷佛一秒置身雪域高原，氛围感满满，新鲜的食材及独特的川藏工艺烹饪手法，带你探索舌尖上的美味西藏，现场饕餮食客连连称绝。

“野青稞”品牌的创立，始于一群从事援藏教育的公益人士。多年行走于藏区的经历让他们领略到了藏族文化的非凡魅力。然而，距离的遥远让西藏成为了千万人的“诗和远方”。深处餐饮行业，他们时常思考如何将丰富的西藏农牧产品带出藏区，让更多的人体味到源自藏区的天然与纯净，于是，带着满分的情怀，野青稞创立了。

创立之初，品牌就立志于做上海和藏区的纽带，打造藏文化的地标。喜欢自驾旅行的朋友一定知道318国道，一条让无数人魂牵梦萦的的魅力之路，起点是上海，终点是日喀则。《中国国家地理》将其评为“中国的景观大道”，因其横跨中国东中西部，揽括了平原、丘陵、盆地、高原景观，包含了江浙水乡文化、天府盆地文化、西藏人文景观。而品牌希望沿着318国道，将藏区文化和美食传播到更广的地方，也通过品牌，让更多的人能识西藏、爱西藏、助西藏。

作为魔都必打卡的藏式美食餐厅，野青稞主打牦牛火锅。原材料来自海拔3800米以上的高原，产地直供，鲜在舌尖。广阔的草原和纯净的空气成就了无污染的天然牧场，也孕育了肉质细嫩、味道鲜美的牦牛肉。

店内菜品各个都是绝招，特色锅底令人上头，牦牛红油火锅由10余种上等香料烹制，热辣沸腾、香气四溢；牦牛大骨锅不仅鲜香美味，更能滋补养身。现切牦牛吊龙，从屠宰场到餐桌，严格把控的高质量只为保证食客入口那一刻的鲜嫩，而牦牛鲜牛肉只需汆烫10秒，就能品尝来自大自然的馈赠。除此之外，贡菜鱼籽虾滑带融鱼籽的爆汁和贡菜的爽脆于一体，带你解锁虾滑全新吃法，内部蛋炒饭因为牦牛的加入，粒粒分明而口感更香。