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锦上田舍日餐厅9月19日于J酒店上海中心启幕

综合

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锦上田舍日餐厅将于2021年9月19日在J酒店上海中心104层启幕。作为锦江集团打造的特色餐饮品牌之一,锦上田舍主打经典怀石料理,顺应季节变换采用新鲜松茸、海鲜和优质牛肉等高端食材,由日本大厨匠心制作,在喧嚣都市中为宾客提供自然精致美味,体会美食真谛。

走入位于酒店104层、距离地面484米高锦上田舍餐厅,首先映入眼帘的是由三把日式折扇组成的艺术装置,分别由24k金、琉璃和黑金珐琅手工打造,预示着即将开启的日式烹饪盛宴。餐厅内,透光的玉石台面、夹丝玻璃隔断、金箔墙面,是东瀛情调和时尚氛围的巧妙混搭。天花板和地面采用特殊的“无限镜”工艺,似乎将雨滴落下的瞬间凝固,让空间纵向无限延展。

餐厅设有10个私人包间,以及一个环形寿司台和主用餐区,均有不同角度的空中美景相伴。所有包间均以节气命名,让人联想到日本料理顺应时令变化的多姿多彩。

餐厅大厨细田纪明先生来自日本,拥有20余年的日式料理烹饪经验,主攻怀石料理,曾在日本和中国多家怀石料理餐厅任职。细田先生擅长使用当季新鲜食材,为宾客打造传统与创新相互交融的用餐体验,让味蕾感受大自然的馈赠。

2021年9月19日起,餐厅将呈现午市御膳,每位人民币888元*,以及晚市怀石料理,每位人民币1888元*

预订电话:021-3886 8989,即日起开放预订 (需提前48小时预订)

*此价格需加收15%服务费

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