费大厨强势登陆上海 双店齐开排队火爆
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7月16日晚，费大厨在上海长宁龙之梦举行品鉴会。在本次品鉴会上，费大厨创始人为费大厨上海“1号顾客”颁发尊享纪念卡，终身免费享用辣椒炒肉，并亲自炒“辣椒炒肉”送上桌。
长宁龙之梦丁忠云总裁表示：费大厨辣椒炒肉是长沙地标美食名片，也是连续三年获得长沙必吃菜第一名，更是连续两年获得长沙、深圳必吃榜，是长沙湘菜绝对的实力品牌，龙之梦对费大厨的入驻表示最热烈的欢迎。
据了解，7月17日费大厨辣椒炒肉上海长宁龙之梦店、上海环球港店正式开业，费大厨“双店齐开”也为湘菜品类在上海市场赢得一席之地增加“砝码”。
此前费大厨环球港店试营业期间排队已成为常态，为了防止排队时间过长，费大厨中午在12点就停止取票，下午5.30停止取票。费大厨的火爆引起了“黄牛”的留意，费大厨提醒消费者不要购买“黄牛票”，避免造成不必要的损失。
据悉，费大厨曾获大众点评“长沙必吃菜第一名”，在此之前，费大厨荣获“长沙地标美食名片”和“长沙大众点评三连冠”，进一步证实了费大厨在湘菜市场的地位。
费大厨之所以能够在长沙成为“长沙必吃菜第一名”，不仅得益于聚焦“辣椒炒肉”这盘湘菜头牌菜和对品质的坚守，对菜品的创新，更重要的原因在于费大厨对“大厨文化”孜孜不倦的追求。费大厨自创立以来，从未使用过预制菜，所有菜品皆由大厨现炒。
费大厨创始人出生于厨师世家，获得行业最高荣誉：中华金厨奖。费大厨自创立以来，对“大厨”的要求都保持了行业最高水平。
费大厨内部制定严格的“大厨”考核制度，来培养专门炒辣椒炒肉的大厨。第一关：方法认证，需要掌握费大厨菜品的理论知识和操作要领；第二关：师傅认证，自己动手做出辣椒炒肉的味道需得到师傅的肯定，才算过关；第三关：顾客验证，通过了师傅认证，才有机会把做的辣椒炒肉端到顾客面前。费大厨会根据顾客的满意度和点击率，来综合评估是否能获得顾客的认同。只有通过了这三关，才算真正成为费大厨辣椒炒肉的专门大厨。
目前为止，费大厨在湘菜品牌中，拥有最多的“湘菜大师”和“湘菜名师”。让辣椒炒肉都由“大厨”来炒制逐渐成为费大厨的核心发展理念，同时也成为费大厨品牌的坚实的“护城河”。
