太太乐鲜味科学聚力未来研讨会举办 三大新品倍受好评
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10月16日，上海太太乐食品有限公司举办“2020太太乐鲜味科学聚力未来研讨会”。研讨会以“鲜味科学·匠者至臻”为主题，太太乐第三届全国鲜味科学知识竞赛决赛也于当天下午火热开赛。
上海太太乐食品有限公司总裁张西强表示：太太乐一直重视鲜味科学的研究，借助高校科研实力进行联合攻关。此次太太乐院士专家工作站一周年与鲜味产业技术创新战略联盟的成立是太太乐在鲜味道路上迈出的重要一步，也是未来继续深化产学研合作发展的坚实基础。
恰逢太太乐院士专家工作站正式成立一周年之际，工作站首期科研成果在会议现场揭晓。国务院政府特殊津贴专家、华南理工大学博士生导师赵谋明教授介绍了“太太乐鲜鸡风味特性及大豆呈味肽在鸡精中应用研究”进展，太太乐与华南理工大学现已共同申请2项发明专利，并有两篇论文向国际、国内核心期刊投稿。
上海海洋大学研究生院执行院长王锡昌教授所做“固态调味料的鲜美度研究进展及生鲜植物性原料在鸡精中的呈味分析”则介绍了对固态复合调味料中的鲜美度量化研究最新进展。此类研究国内外均鲜有涉足，是产学研合作创新的代表性项目。结合科研突破，太太乐已着手研究在实际产品中应用的可能。
由太太乐牵头发起的鲜味产业技术创新战略联盟（以下简称联盟）也于当天宣布正式成立。上海市食品学会、上海市食品协会、上海食品工业协会等行业协会，华南理工大学、扬州大学等高校，以及梅花生物科技、国际香精香料公司、安琪酵母等中外知名企业均为联盟重要成员。
鲜味产业联盟的成立，意味着鲜味科学产、学、研机构共同合作的再次升级。联盟将为科研院所、企业等不同类型的成员，鲜味产业及上下游企业与其他相关行业之间，建起鲜味合作桥梁，打造鲜味产学研合作网络，实现优势资源的互动与对接，在共同的探索与实践中，推动鲜味产业创新升级。
同一天，太太乐三大新品也在会场与广大消费者正式见面。其中，“菜谱式调味料”已于4月期间通过互联网预先销售。因其无需添加其他任何调味料，地道美味，一包搞定，在简化烹饪步骤的同时保留烹饪乐趣，已经获得市场认可。8月期间在“夏季新品云发布会”上首次亮相的鸡粉调味料，同样在线上受到热烈欢迎。在太太乐天猫官方旗舰店直播间，新品鸡粉调味料单次直播展示即获6.7万观看量，54.28万点赞量。
最新产品——鲍汁蚝油则是首次面世。蚝油添加鲍鱼汁，获得双鲜好滋味。在产品细节上，鲍汁蚝油系列采用硅胶阀瓶盖，就算是“厨房菜鸟”也可精准控制用量，完美解决用户使用过程中的痛点，杜绝“勺子一抖毁所有”式的“厨房惨案”，让在家做饭同样可享宴会级品质。太太乐一直从消费者实际需求出发，发布三大新品，力求给消费者带来更简单、美味、安全的调味产品。
10月16日下午，太太乐第三届全国鲜味科学知识竞赛也在上海阿纳迪酒店顺利举行。本届鲜味科学知识竞赛于6月3日正式启动。经过多渠道平台的传播，吸引了大批科研机构从业人员、行业专业人士、高等院校学生以及对鲜味科学有热情的大众参与。总决赛当天，通过现场答题决出了最终的优胜者，并荣获了数万元现金、南亚游等丰厚奖品。
就在9月22日，上海太太乐食品有限公司再度入选《亚洲品牌500强》年度排行榜。
